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#助力高考营养餐# 泡椒猪肝，开胃下饭，口感嫩滑无腥味(4/12)
将猪肝切片，尽量切的越薄越好
切好的猪肝用清水侵泡2-3次，去掉里面的血水
清洗干净的猪肝放入料酒和盐腌制30分钟
加入一勺淀粉抓板均匀
6层油温将猪肝下锅迅速翻炒出锅
锅中放入花椒、泡椒、泡姜翻炒出香味
加入一勺郫县豆瓣酱
倒入青椒翻炒
倒入猪肝翻炒
倒入生抽调味
起锅前放入大葱
最后放入白糖提鲜