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#助力高考营养餐#双冬蒸肉饼(9/12)
冬菜加水浸泡，洗掉表面的盐分
香菇加水泡发
腌制肉末：加入酱油，1勺蚝油，1小勺白糖，适量胡椒粉，1勺淀粉顺时针搅拌均匀
然后加入1勺水，顺时针搅拌到水分被肉末吸收，然后再加1勺水，重复这个动作，我一共加了5次水
最后淋上适量花生油锁汁，腌制25分钟
冬菜挤干水分后切碎
香菇切小丁
把冬菜，香菇加入腌制好的肉末里
铺在盘子里，用勺子推平整，边缘厚点，中间薄点，比较好蒸熟，然后用筷子扎洞洞
水开上锅大火蒸10~12分钟
哇，好香
这样蒸出来的肉饼很嫩滑哦