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经典的味道～《老式光头饼》(1/8)
提前3个小时制作酵面，将酵面用料混合均匀即可，无需揉面。 酵面醒发好之后，依次添加面团配料表里的用料，揉成光滑面团，盖保鲜膜继续醒发。
面团醒发大约一小时左右即可，发至两倍大。
分割～醒发好的面团，分成每个30克的小面团。
整型～每个小面剂揉圆，整理成均匀小面团，放入烤盘中，醒发30分钟。
烤箱预热160度5分钟左右，将烤盘放入中层，调低温度，面火140底火150，烘烤10分钟左右。
表面上色金黄即可。
取出后晾凉即成。
内部组织蓬松，口感柔软微甜。