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#助力高考营养餐#红杉鱼(5/8)
红杉鱼清除内脏处理干净。
用清水冲洗干净。
用厨房纸吸干水分，或者放在滤网上稍微沥干水分，防止后面煎的时候油飞溅出来。
两面加入少许盐抹匀腌制30分钟，抹盐的作用是一个是增加底味，另一个是后面煎的时候不易粘锅。
热锅倒油，放入红杉鱼和姜丝中小火煎，刚入锅先不要着急移动和翻面。
等煎至一面金黄后再翻面把另一面同样煎至金黄熟透。
出锅前倒入少许生抽就可以出锅了，或者出锅后再淋上生抽也是可以的。
老少皆宜，营养丰富，非常下饭。