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香辣花甲(4/4)
用适量的盐、油清洗花甲。
凉水下锅，锅中放入葱，姜，料酒，水开后煮2-3分钟，等花甲开口后即可捞出。
锅中放油，油来后放入葱，姜，蒜，火锅底料炒香后，放入花甲翻炒均匀后加入啤酒焖煮。
啤酒收干后盛出即可。