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#助力高考营养餐#咸香南瓜豆腐煲(
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妈妈种的嫩南瓜洗净切块蒸熟(皮也嫩嫩的哦)
蒸熟后铺在煲底
豆腐切块,干葱头姜切粒,紫苏切丝,青红辣椒切小段,妈妈种的玉米掰粒粒,咸香池鱼去骨切粒,调一个芡汁:豆瓣酱+生粉+蚝油+酱油+甜醋+盐+水搅匀备用
热锅下油下豆腐小火慢煎,煎至每面金黄上色铲去备用
锅里加油下葱头姜粒紫苏爆香
下青红椒和玉米粒翻炒
加入煎好的豆腐,倒入芡汁
焖煮至还有1/3的汁后关火转移至煲里,开过煮个1分钟即可
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