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#助力高考营养餐#酸汤肥牛(4/15)
食材集合，葱，青红椒切圈，蒜姜切末，金针菇切根洗净，豆腐皮洗净切丝
锅中水开下入金针菇，煮两分钟后捞出
捞出控干水的金针菇放在大碗中
豆腐皮开水中烫一分钟
控水后也放在大碗中备用
烫了豆皮的水中加少许料酒
水开后下入雪花肥牛
烫熟后捞出备用
锅里少许底油炒香葱姜蒜末
关小火再下入酸汤肥牛酱炒香，一定要是中小火哦！
炒香后加入约800克左右的清水烧开
下入肥牛煮半分钟
倒入放豆皮金针菇的大碗中
撒上青红椒圈
再撒上葱花香菜点缀，美味即成，快喊你家考生来吃营养开胃的酸汤肥牛吧！