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红豆芝士面包 | 0基础也能做の拉丝面包(4/10)
1、称量准备好所有食材备用。
2、把面团除黄油以外，其他原料都放入厨师机中搅至成团，接着放入室温软化的黄油继续搅拌面团，搅拌至面团光滑，能拉出手套膜即可。
3、将揉好的面团盖保鲜膜，室温发酵30分钟。
4、将发酵好的面团分割成40g一个的小面团，滚圆盖保鲜膜松弛10分钟。
5、将面团，拍扁排气，包入红豆粒馅料。
6、将包好红豆馅的面团擀平，盖保鲜膜松弛5分钟。
7、将松弛好的面饼包入15g芝士馅料。
8、将锡纸碗周围抹一层油摆入烤盘，面团收口朝下放入锡纸碗中，盖保鲜膜，将面团放入烤箱35度，发酵至八分满即可。
9、锡纸碗上盖张油纸，上面再压一张烤盘。放入烤箱中层，上下火180度，烘烤15分钟左右。出炉后，震一下烤盘，脱模晾凉即可。
10、如果没有模具：可以把面团收口朝下放入烤盘中，盖保鲜膜，将面团放入烤箱35度，发酵30分钟。将面团上盖张油纸，上面再压一张烤盘。放入烤箱中层，上下火180度，烘烤15分钟左右。