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不加一滴水！用这个酱汁配方，包你做出美味三杯鸡~(5/8)
米酒、生抽、老抽混合搅拌均匀备用。（*如果食材用量不同，可以按4:2:1的比例调节这三种料的配比）
鸡块冷水下锅，加料酒，煮开后捞出备用。
起锅倒入香油和少许食用油，油热倒入姜片煎至微焦。
倒入冰糖、葱段、小米辣、蒜瓣，把冰糖炒化。
倒入鸡块翻炒几下。
倒入调好的料汁，翻匀中小火焖10分钟。
开盖大火收汁，加入九层塔炒软一些，焖10秒即可。
调好料汁一焖就行，绝对不会失败~