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番茄牛腩(13/18)
买一条雪花牛肉，大概2斤
改刀切成小块
洗净血水
准备大蒜、葱段、姜片、花椒、香叶、八角备用
冷水下锅加料酒、姜片、花椒、葱段煮牛肉
焯水的牛肉洗净血末备用
锅中倒入菜籽油，加白糖炒糖色
加入牛肉翻炒
加生抽、耗油、八角、香叶、姜片、葱段一起把牛肉炒香
炒香的牛肉加水烧开，水没过牛肉即可
大火煮开后的牛肉连汤带肉一起到进砂锅里
用炒锅油加热炒番茄，放少许食盐
番茄炒成这样就可以了
炒好的番茄到在砂锅里，再加点水和适量的盐
草菇洗净去蒂，对半切开
在砂锅里放入草菇、蒜、大葱段、姜片一起煮
大火烧开，还文火慢炖60分钟
煮好的番茄牛腩出锅了，撒上葱花即可！