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超级简单的蛋挞(6/6)
称量金典纯牛奶125g,倒入干净的玻璃碗中(没想过发圈,所以没有留图啦)
剪一张油纸作为称量纸,称量20g白砂糖,然后倒入牛奶中,用手动打蛋器搅拌,使白砂糖完全溶解在牛奶中(“称量纸”多么专业的术语,此处留图也是因为此刻像在实验室称药品,随手拍了下,并不是实际加入的量)
在另一只碗中打两颗鸡蛋,搅拌均匀,然后倒入牛奶中,用打蛋器搅拌均匀,过网筛(此处用的糖粉筛,没有别的可用)
打开烤箱,上下烤200度开始预热,2分钟左右预热完成,同时把蛋挞液倒入蛋挞皮中
放入烤箱,上下烤200度,25分钟
成品出炉~第一次试,还准备随时增加过减少时间,所以一直盯着,没想到时间正合适