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干煸辣子鸡(3/8)
食材准备。
将鸡剁成小块，放入凉水中浸泡半小时-1个小时，泡出血水捞出。
起锅烧油倒入鸡块翻炒至鸡肉变色后加入鸡肉继续翻炒，炒干水分。
把鸡肉炒至鸡皮微微发黄。
加入准备好的配料炒香。
加入生抽，老抽，盐翻炒均匀后加入1碗水大火焖煮15～20分钟。
加入芹菜炒熟！
装盘撒上白芝麻即可。