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砂锅柴鸡黄焖鸡(10/10)
自家散养的柴鸡，泡血水
配菜随意
备料
鸡肉，先焯水捞出
热锅放一点点油，加入几块冰糖炒糖色
差不多炒几下
加入料酒，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，黄豆酱翻炒均匀
全部倒入砂锅内，然后倒入开水，没过肌肉小火炖煮一个小时左右
有小时以后把配菜倒进去，大概五分钟左右即可出锅
撒葱花