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#助力高考营养餐#爆浆芝士球(6/11)
糯米粉➕面粉➕小苏打➕泡打粉➕盐➕糖，搅拌均匀
慢慢加入开水，搅拌均匀，边加边搅拌，搅成絮状
用手和成面团
黄油提前软化，加入面团
揉成光滑面团，用保鲜膜盖上醒发15分钟
醒好的面团分成30g左右一个的小剂子，用手捏成圆饼
放进芝士块，包包子的手法捏上，口要捏紧，用手团成圆形，检查下有没有破的地方，不然炸的时候会漏
卷香肠的时候就是再取个面剂子用手捏成长条形，放上小香肠，卷上，在手上来回滚几下
锅中加入油，油温160度左右（用木筷子试温，是密集的小泡就行）
放入芝士球和香肠卷，炸至金黄捞出即可，炸的过程要不停翻动
挤上芥末酱和沙拉酱或蕃茄酱