梅干菜扣肘子
1、肘子剔骨，划开几刀方便入味。皮朝下，码在碗中。
2、锅中放油，葱姜，爆出香味。梅干菜洗净后，放入锅中，一起煸炒。梅干菜码在肘子上。
3、码上几块葱，姜。
4、调酱汁。碗中放丸子汤，加入少许酱油，盐，糖，香油。
5、将肘子放入高压锅，淋上酱汁，扣上碗蒸。上气20分钟。
6、淋酱汁，完成。
霸王狮子头
1、高压锅焖上狮子头
2、勾汁。锅中放丸子汤，煮开后，放盐，鸡粉，老抽，水淀粉，烧浓稠，放一点儿香油，出锅。
3、将酱汁淋在狮子头上，完成。
西红柿牛腩
1、首先，水烧开，放盐，将西红柿放入水中，褪皮。然后将西红柿切丁。
2、起锅，将葱姜蒜炝锅后，放入番茄酱，煸出红油后，放西红柿，煸炒，加入盐，3勺牛肉汤。煮开后将葱姜捞出，加糖。
3、调好口味后，放牛肉，炖煮。
4、小火煮20分钟后，出锅完成。
蒜焖羊肉
1、锅中放油，将蒜炸成金黄后捞出。
2、放入羊肉，煸透后，往锅中加汤。一点一点加，全程大火。
3、当锅中肉和汤一样多时，放一半熟蒜，一半生蒜。
4、上锅盖焖一会儿。放盐，胡椒粉，煮出香味后，乘出，完成。
金汤佛跳墙
1、水烧开。
2、将金汤佛跳墙放入水中加热。
3、乘出，完成。
荔枝虾球
1、将虾肉馅挤成大丸子状。
2、放在翠花粒里滚一圈。
3、油烧热，炸虾球，浮起即熟。
4、捞出沥干油，完成。
拔丝山药
1、山药切块，炸透。
2、熬糖浆。另起锅，锅中放一勺水，两勺糖，当糖浆成啤酒色，即可放入山药。
3、关火翻炒，拔丝即可出锅，完成。
安装App
