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#助力高考营养餐#红烧排骨(4/10)
排骨冷水下锅，加入姜片，料酒煮开
捞出浮沫，再捞出排骨清洗干净
锅热，放入一块冰糖炒化，炒至焦糖色
倒入清洗干净的排骨，翻炒均匀让他们裹上糖色
再加入姜片，干辣椒，八角，桂皮，香叶翻炒出香味
加入黄豆酱，生抽，红烧酱油，耗油翻炒均匀
加水没过排骨
盖上锅盖煮开后中小火闷30-40分钟
最后大火收汁
装盘，好吃到舔手指的红烧排骨就做好了