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薄荷饼干(2/7)
黄油室温软化至一戳就深陷下去，和白砂糖一起打发。
打至膨胀，颜色变浅。
加入蛋黄打均匀。
放入过筛好的面粉，抹茶粉。
切拌一下，然后揉匀至无干粉即可。
面团放油纸上擀平整，厚度约0.3厘米，薄荷提前洗干净用厨房纸巾吸干水分，放在擀好的面上。上面再铺一张油纸，轻轻擀几下，使薄荷叶贴合在面上。冷冻10分钟后拿出切块。
预热后，150度上下火烤20-25分钟.烤10分钟后盖油纸，避免饼干颜色变暗。这款很酥，所以饼干擀的厚度不要太薄！