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#助力高考营养餐#豆酱焗鱼头(5/5)
把姜，蒜，红葱头切小粒
腌制鱼头：加入适量胡椒粉，1勺酱油，1勺蚝油，少许料酒，1小勺白糖，2勺黄豆酱，搅拌均匀；然后加入适量淀粉和食用油，搅拌均匀腌制30分钟
砂锅爆香姜蒜红葱头，香菜头
然后铺上鱼头，再淋入一点点水，盖盖焗10分钟
出锅，嫩滑无比