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土豆牛腩(3/12)
牛腩切块洗净
锅中凉水，下入牛腩，加适量料酒煮开
一边煮一边捞出血末
不出血末后将牛腩捞出洗净控水
准备香料
将香料装入香料袋中
热锅凉油下入牛腩煸炒至微微焦黄
下入姜片和适量料酒
加入大量开水，放入香料包和适量食盐，大火煮开转中火，炖一小时左右，看牛腩块儿的大小决定时间。
45分钟后放入土豆块盖上锅盖继续炖15分钟
牛腩炖熟汤汁收干
出锅装盘。有香菜可以撒上香菜段更香！