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葱油爆虾(
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生姜切丝,葱切段,蒜切片
虾去清理好,用料酒和姜腌制
中小火煸炒葱姜蒜,等出香味,倒入虾
中火煸炒虾,不放水,一直不停翻炒。大概7分钟左右。虾开始变得脆脆的,倒入调好的酱汁。酱汁为:2勺生抽,一勺料酒,1勺蚝油,半勺糖,一点点盐。大火收汁
撒上芝麻,装盘