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#助力高考营养餐#蒜苔炒鳝丝(4/13)
准备食材
鳝鱼去骨去尾后切成丝放入盆里加入半小勺盐
加入1大勺料酒拌匀后码味5到10分钟
码味的同时，把蒜苔切段
姜蒜切丝
炒锅坐中火上放入油，油六七成热时倒入鳝丝煸炒3分钟
再加入椒麻味的黄豆酱翻炒1分钟
再倒入蒜苔
倒入姜蒜丝继续炒
炒至蒜苔有香味后依次加入1勺红烧酱油
加入2勺轻盐酱油
加入1勺米醋和香油翻炒均匀即成
来尝尝吧，很细嫩可口的！