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纯手工打发的古早抖臀蛋糕，香浓绵密软到不知所措(17/23)
将烘焙油纸垫在模具内，外层用锡纸包裹备用
玉米油88克加热，温度控制在75-80度
筛入低筋面粉90克
搅拌成如图的样子
加入120毫升牛奶继续搅拌均匀
加入8颗蛋黄搅拌（蛋清放无水无油盆中备用）
加2克盐继续搅拌
搅拌好的样子
准备白糖60克、玉米淀粉15克
蛋清在无水无油盆中打发（烤箱预热150度）
打发到粗泡，分三次加入白糖再继续打发
最后一次将剩下的白糖、玉米淀粉、柠檬汁或白醋加入，继续打发
打发到8分发左右，约偏硬即可
将部分蛋白放入蛋黄糊中
切拌均匀
再倒回到打发的蛋白中
继续切拌匀
将蛋糕糊从高处缓慢倒入模具
水浴法：将模具放入深盘中再加入半盘热水
烤箱上下火150度烤60分钟
如果开箱门听到有滋啦声，请立即关门继续烤10分钟
烤好的蛋糕香浓绵密，特别软嫩
成品图