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#助力高考营养餐# 虾皮烧冬瓜(3/5)
首先我们要准备好制作这道【虾皮烧冬瓜】需要用到的所有食材:取小冬瓜的1/4,削去外皮去除瓜瓤备用,准备好虾米、大葱和姜。
将冬瓜切成薄厚均匀的冬瓜块,大葱切成葱花、姜切成姜丝备用,虾皮淘洗一下沥干水分备用。
炒锅中火烧至掌心灼热,倒入适量花生油,油热后下入葱花和姜丝,小火爆香后下入冬瓜,翻炒至冬瓜变软出水。
冬瓜变软之后,下入虾皮翻炒均匀,加入少量水转中火炖煮至冬瓜绵软。
调入适量盐,大火收汁后即可关火出锅装盘,鲜香美味、低卡减脂的虾皮烧冬瓜就做好了。