鸡蛋汉堡(
1
/15)
200g面粉中倒入30g玉米淀粉，2个鸡蛋，2g酵母粉，半茶匙盐和温水350ml。
面糊搅拌均匀至无颗粒，并静置20分钟。
大葱斜切片，生姜切片。将大葱片和姜片浸泡在清水中，并倒入半茶匙花椒粒，一起提前泡好。
小葱切末并备用。
猪肉提前用绞肉机绞碎。在肉糜中加半茶匙盐，1茶匙生抽，少许白糖，半茶匙胡椒粉和3茶匙葱姜水，搅拌均匀备用。
起锅，锅底刷层油。
打入4颗鸡蛋。
将葱花放入鸡蛋中，并搅拌。
再加入肉糜和半茶匙五香粉到鸡蛋里，搅拌均匀。
然后将鸡蛋的另一面翻过来再煎10秒，之后取出。
锅中倒入半勺面糊。
加入鸡蛋馅，并煎至定型后取出。
再倒入半勺面糊再锅中，将鸡蛋馅的另一面也煎至定型。
然后煎到两面金黄，即可出锅。
来看一下成品吧～
