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#助力高考营养餐#一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子(2/19)
提前将香菇清洗干净，凉水浸泡2小时。
面粉中加入5克酵母，5克白糖，加水边搅拌成絮状。
下手揉成较光滑的面团，盖保鲜膜室温发酵至原来的2倍大，
我们利用发酵面团的时间来制作馅料，买来的肉洗净剁成肉馅（也可买现成的肉馅），
加入切好的葱花、姜末。
加入所有调味料，再加入香油，用热油泼香葱花和姜末，搅拌均匀。
泡好的香菇捏干水分，切小丁，加入肉馅中，搅拌均匀备用。
内部充满大蜂窝状。
发酵好的面团放在板上，板上撒少许薄面，撒1克小苏打在板上，揉面排气，加入小苏打可以使包子吃起来更加喧软。
揉成光滑的长条，
切成大小均匀的剂子，
擀成中间稍厚，四周薄的的面皮。
取一面皮，面皮中放入适量的肉馅。
从四周捏起将肉馅包入面皮中。
全部包好，放在烤网上。
送入法格蒸烤箱中。
选择高温蒸15分钟即可。
一款完胜包子馆的香菇猪肉馅包子就做好了，非常好吃奥！
成品！