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#助力高考营养餐#排骨冬瓜鱼丸汤(4/8)
锅里倒入清水，放入部分姜片和排骨烧开，煮出血水捞起再用清水冲洗干净。焯水时也可以加入少许料酒去腥。
焯好的排骨和剩余的姜片倒入砂锅内，加入适量清水，盖上锅盖，大火烧开转小火。
冬瓜去皮，对半切开，去除里面的瓜瓤。
切成薄片，也可以切成块状，这个比较随意。
30分钟后把冬瓜片倒入砂锅中，大火烧开，转小火煮至半透明状态。
加入鲅鱼丸，鲅鱼丸做法可以参考我的另一篇食谱哦，煮至所有食材熟透。
加入少许盐调味，盐的份量根据个人口味来放哈，不过个人建议还是清淡点比较合适。
营养，好喝，老少皆宜的排骨冬瓜鱼丸汤上桌啦！