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蒜香烤芦笋土豆 _ 内附嫩芦笋的秘诀~(4/12)
预热烤箱 上下火220 °C/425°F 有热风功能的,是200 °C/400°F 准备6-7个中型偏小的土豆,削皮洗干净
土豆切块(大概4-5cm大小) 可以用小土豆代替,洗干净,对半切开就好,可以保留土豆皮 切好的土豆,沥干擦掉多余水分,放在烤盘里 也可以用铺上烤焙纸或锡纸的烤盘
准备调料: 1小勺辣椒粉、1小勺牛至(或迷迭香)、1/4小勺盐、1-1.5勺油、1勺蒜末,和适量的黑胡椒
调料搅拌均匀
取一半的调料,倒在土豆块上,搅拌均匀
将土豆放入烤箱,烤30分钟左右 上下火,220 °C/425°F 有热风功能的,200 °C/400°F
烤土豆的同时,就可以准备芦笋 将一把芦笋(我这里是20根左右)洗干净,把底部老根的部分折掉,然后切段 如何去掉底部老的部分请看下面步骤~
两只手拿住一根芦笋,轻轻弯折芦笋的根部,掰断芦笋 掰断的地方就是老和嫩的分界点,这样就可以自然地折掉老的部分,留下嫩的部分 不用削皮,芦笋去掉老根后切段就可以~
30分钟土豆烤好后,拿出来放入芦笋段,倒入剩下一半的调料,搅拌均匀
继续同样温度,放入烤箱,再烤10分钟左右
烤好后,就可以吃啦! 这个烤芦笋非常鲜嫩!配上蒜香,更是美味~
大家还可以参考其他烤蔬菜食谱~ 烤蔬菜_偷懒快手菜_酱料很好吃:https://www.douguo.com/cookbook/3095885.html