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潮汕咸蛋肉粽(50个左右用量)(3/3)
糯米 红豆 白豆先泡发3个小时左右,(喜欢什么豆可以自己换哈),用网盆装,糯米里放适量盐,适量五香粉,,把香菇泡发切片,干贝,虾仁洗净 3样分开炒香晾凉备用。萝卜干不需要太咸加蒜末一起炒(炒香乘出晾凉备用)。粽子叶先洗净煮过一次水放凉备用。
全部材料准备好,开始包,粽子叶折出形状,放一勺糯米,再把备好的食材放中间。再铺上两勺糯米。绑绳等上锅煮熟。
高压锅弄出来的好吃。粽子放满锅,水没过粽子盖好盖子大火煮,上气之后转小火(40分钟左右再关火)。等气都跑掉之后开盖乘出。 美味的粽子就这样出炉了。