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肉沫海带丝(1/13)
肉切沫。（我直接买的肉沫，家里冷冻着的，所以拿出来解冻即可）
海带丝洗净。（如果买的是海带片就洗净切成丝）
葱切段，将葱白和葱花分开。蒜和姜切沫。干辣椒切段。
开火，过热后加油，油热后加入葱白、蒜沫和姜沫爆香。
加入肉沫翻炒。
将肉沫炒至变白。
加入适量料酒、生抽和老抽翻炒入味。
将炒好的肉沫捞起备用。
加油，油热后加入海带丝翻炒。（有的海带丝会有一点腥味，可以加入一些料酒去腥）
加入豆瓣酱和干辣椒继续翻炒。（海带丝总共炒4至5分钟就熟了）
海带丝熟后倒入炒好的肉沫，加入适量耗油和盐翻炒均匀。
关火，加入葱花和鸡精翻炒均匀。
装盘完成。