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蜜汁酱鸭(4/6)
冷水放入鸭肉 姜片 料酒 白胡椒粉
煮开后捞出备用
热油锅爆姜蒜 鸭肉蘸一点淀粉后下锅煎
表面变色略焦后加水淹没 加料酒 酱油 冰糖
水开后盖盖子煮20分钟
打开盖子加入一些蜂蜜 大火收汁后完成