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海鲜手擀面(9/22)
500克中筋粉加入1茶匙的盐
磕入2个鸡蛋
少量多次的加入100毫升的水拌成絮状
揉成偏硬点的团（表面不光滑没关系，盖盖醒面15分钟）
15分钟后很容易就揉光滑了，再继续醒面30分钟
揉成光滑的面团，外面抹点油醒面1个小时
取出醒好的面团擀成自己喜欢的厚度，撒些淀粉切成zih喜欢口感软的就擀薄点，喜欢Q弹的就擀厚点）
像这样，（吃不完的可以放冷冻保存，要吃时，水烧开直接下面团不用解冻）
所需的配菜
热锅冷油下香菇丝炒香
下洋葱丝和姜片爆香
下螃蟹
加半茶匙胡椒粉
沿锅边淋入适量老酒
下萝卜丝炒匀
下入洗净的蛤蜊
再加适量的水煮开
水开后下面条用筷子划散，盖盖煮开转小火煮至面条熟透
下入福建菜的灵魂人物——笋米（或笋干）没有可以不加
根据自己的口味加2茶匙盐
加1茶匙蘑菇精和青菜即可
海鲜手擀面就做好啦！