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绝不失手!直击灵魂的美味面~(7/13)
碗中倒入面粉,倒入盐和温水,搅拌成絮状物。
用手揉成表面光滑的面团。
盖上保鲜膜,醒发30分钟。
醒发好后,搓成长条状,切成等分的小剂子。
容器中涂油,放入小剂子,在剂子表面刷上油,继续醒发2小时。
用手轻轻撑开,放入沸水中,中火煮6分钟。
油锅烧热,倒入肉末,炒至变色。
倒入生抽、老抽、盐和五香粉,翻炒均匀,盛出备用。
油锅烧热,倒入西红柿块,翻炒至变软,然后倒入蛋液。
用生抽和盐调味,盛出备用。
往煮好的面上放入焯熟的青菜、豆芽、肉酱、炒蛋、蒜末和辣椒粉。
泼上热油,淋一点醋,就可以开吃啦。
鲜香劲道的biangbiang面就完成啦,颜值和味道一点都不比店里卖的差,赶紧试试吧~