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苦瓜炒鸡蛋(2/9)
锅内放一勺盐和水大火开烧
烧水的同时将苦瓜，姜蒜，切好备用。
水开后入苦瓜焯几秒
油热下鸡蛋炒散，盛出备用
油热下姜蒜炒香
入苦瓜翻炒几下
放入鸡蛋，翻炒均匀
调入少许盐，白砂糖翻炒均匀
出锅，装盘。