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一次成功‼️酥掉渣的南特酥饼(19/21)
准备好食材
将中粉 泡打粉 糖粉混合过筛
黄油无需解冻切块加入
用刮到切切碎
再用手搓成细沙状
越细越好
分次少量加入蛋液
搅拌混合均匀.（若面团干无法成团，就加入备用的清水）
面团能成团
移置揉面垫
盖油纸擀开厚约3～4毫米
饼干模具造型
摆入烤盘
表面刷蛋液
用叉子画纹路
全部做好
放入预热好的烤箱中层
上下火165°烘烤15分钟左右
上色出炉即可
美味下午茶
非常酥香