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红油酸豆角(2/5)
食材切碎，大小状，看自己耐心
空锅烧热一下，不要放油，倒入豆角，炒干水份。其间翻炒几下。
炒岀表面没有水份，盛岀。
起锅放油，莱籽油会更香，油热后加入切好的小料，豆瓣酱，小火炒岀香味。
中火翻炒，放一丢丢酱油，一丢丢盐，鸡粉。出锅前撒葱花。