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焦香酥脆、好吃到舔手指‼️罗马盾牌饼干(3/7)
先做杏仁馅，黄油➕糖粉➕麦芽糖➕盐小火加热至糖化，关火，加入杏仁片拌匀备用。
饼干部分黄油软化，加入糖粉拌匀，打发至颜色发白、体积变大状态
分次加入蛋液，打发至蛋液黄油融合即可。
筛入低粉，拌成面糊，勺入裱花袋里
烤盘垫油纸，挤成椭圆形，中间放少许杏仁馅。
预热法格西班牙真热风蒸烤箱160度，中层烤12分钟即可。
好吃的罗马盾牌饼干就做好了！