#助力高考营养餐#陈皮话梅鸭(
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锅里放少许油,加入姜片,八角,把鸭腿先爆香
一边煎了记得翻面再煎
然后把煎香的鸭肉放进砂锅,把八角跟姜片也加进去;加点料酒,2勺酱油,少许老抽上色,2小勺白糖,倒入开水啊,差不多没过鸭身就行,加入7颗话梅,1小把陈皮,盖盖焖30分钟
⚠️焖的过程切记不要走开,要隔2分钟翻动一下,不然皮朝下就会粘锅
30分钟后开始把汁淋到鸭身上,给鸭鸭上色
汤汁浓稠了就可以,留一点汁待会淋到鸭身上去
撒点葱花
好吃的陈皮话梅鸭,很香