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柠檬话梅鸡爪(29/32)
食材调料准备就绪
调料1
调料2
主角
鸡爪洗净泡一个小时
剪去指甲
剁小块，一剖三
剁好的鸡爪
冷水洗净泡出血水
焯水
烧开煮两分钟
过凉水
捞出备用
放入料酒
葱节、姜片、适量盐
烧开
转小火，煮20—15分钟
捞出过凉水，冲去表面油脂
准备汤汁调料，糖小朵、盐
蚝油、老抽
适量生抽
放适量清水，调匀
烧开煮5分钟
冷却好的鸡爪
柠檬切片去籽、话梅切小丁、蒜切片、小米辣、二荆条切圈
冷却后的汤汁
倒入碗中
量刚刚好
全部浸泡在汤汁中
拌匀哦
包上保鲜膜，冰箱冷藏2小时以上更入味
还等什么，来啃鸡爪吧，酸辣开胃不油腻，清新柠檬香，独特的话梅口味，好吃到停不下来的节奏。