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越嚼越香的法式芝麻球✅无需揉出手套膜(3/8)
备食材
把以上材料,除黑芝麻与黄油外,全部揉成团后,加入黑芝麻揉匀。
室温放置1个小时后放冰箱冷藏大约18个小时,第二天取出回温一个小时。
面团平均分割成8份,揉圆整形后入海氏K5多功能空气炸烤箱32℃并加杯热水进行二次发酵。发酵到2倍大,表面筛面粉,用刀割口; 在割口处放黄油条
烤箱200度预热,烘烤大约20分钟,顶部上色明显可以加盖锡纸。取出晾凉,吃不完密封冷冻保存。
越嚼越香的法式芝麻球,无需揉出手套膜 ,还方便。
本次烘焙烤箱为海氏K5多功能空气炸烤箱,加厚玻璃门,预热快,上下管独立控温,温度很准,温差小,上色非常满意。一台抵十台,美食一步到位,空气炸烤箱 搪瓷更健康
温度烤箱温度仅供参考,每个人的烤箱温度都会有偏差,可根据自己烤箱的实际温度进行烘烤。