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日式炒乌冬(8/9)
准备好所有材料。五花肉切片,包菜撕成片,韭菜切段。
热锅后转小火,倒点油,将五花肉煎香。
个人比较喜欢焦焦的就煎久一点儿,猪油渣的口感。喜欢嫩嫩的口感就缩短时间;
烧开水后放入乌冬,不要搅拌,容易断。熟了后过冷水捞出;
将乌冬面加入轻轻地拌炒;
依次放入手撕包菜~
再加入生抽~
再放入韭菜、料理用清酒、味淋。轻轻拨动拌炒;
装盘,最后撒点儿木鱼花。 有日本料理那味儿了哈哈哈。