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夏季必备爽口凉菜(2/5)
土豆擦成丝，葱切细丝，大蒜切沫.。
土豆丝用清水洗去淀粉。
锅里烧水放一点盐烧开，下入土豆丝，煮2~3分钟左右，捞出过凉水，之后攥干水份备用
盆里放葱丝，大蒜沫，辣椒粉，盐，生抽，另起锅烧油至油稍微有点冒烟，然后将油浇在辣椒面上炸香，然后拌匀，放醋和香油再次拌匀就可以啦。
这样夏天的一道开胃小凉菜就完成啦，