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臻鲜·清口柠檬虾(15/16)
虾洗净，去虾线，去头
柠檬和青柠用盐洗表面，再用清水洗净
柠檬、青柠切薄片去核
洋葱切末，姜切末，小米辣洗净，切段
锅里加适量的水
加入姜片、花椒、葱段，一勺料酒
放入处理好的虾，冷水入锅
开火煮，水沸腾后1-2分钟，虾变色就捞出
放入冰块冰水，浸泡5分钟
剥去虾壳
碗里加入姜末，洋葱末，小米辣
柠檬片，青柠
还有灵魂百香果
加入料酒，盐，黑胡椒粉，生抽，醋调味即可
倒入剥好壳的虾，和调料拌匀。清口柠檬虾就做好啦！
虾子本身的甜味，伴着柠檬的微酸和小米辣的微辣，清爽开胃