臻鲜·清口柠檬虾(
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虾洗净,去虾线,去头
柠檬和青柠用盐洗表面,再用清水洗净
柠檬、青柠切薄片去核
洋葱切末,姜切末,小米辣洗净,切段
锅里加适量的水
加入姜片、花椒、葱段,一勺料酒
放入处理好的虾,冷水入锅
开火煮,水沸腾后1-2分钟,虾变色就捞出
放入冰块冰水,浸泡5分钟
剥去虾壳
碗里加入姜末,洋葱末,小米辣
柠檬片,青柠
还有灵魂百香果
加入料酒,盐,黑胡椒粉,生抽,醋调味即可
倒入剥好壳的虾,和调料拌匀。清口柠檬虾就做好啦!
虾子本身的甜味,伴着柠檬的微酸和小米辣的微辣,清爽开胃