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咖喱猪排饭(15/17)
土豆切小块
杏鲍菇切小块
杂菜解冻
油烧热，倒入杏鲍菇和土豆块翻炒均匀
倒入杂菜，继续翻炒
倒入开水，盖过菜的高度1cm左右
煮到土豆软烂，加入咖喱块，不断搅拌，以免糊锅，待略微收汁关火
猪排洗净去骨，用厨房纸吸干水分，加盐略微腌制
两面拍上低筋粉
蘸全蛋液
沾面包糠，用手压实
小火油锅烧热，下猪排
炸到两面金黄，取出放在吸油纸上
晾至不烫手切块
准备一碗米饭
浇一勺咖喱
码上切块的猪排，完成！