安装App
手指饼干呀(
7
/9)
准备需要的材料:鸡蛋1个,低筋面粉30g,细砂糖25g。
蛋清,蛋黄分离,用打蛋器充分打发蛋清,打发蛋清至干性泡发状态。
继续打发蛋黄,至蓬松状态。
蛋清和蛋黄充分搅拌混合,快速翻拌,尽可能快速混合均匀。
将面粉过筛入混合物。
充分搅拌,不要画圈搅拌,成绸厚和细腻。
将面糊倒入裱花袋里,将面糊一条一条的挤在烤盘上,每一根都要粗细均匀(烤盘上涂抹黄油,铺一张油纸)
将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火180℃,大概烤15分钟,具体时间根据烤箱情况设定。
手指饼干烤成金黄色就可以出炉了,可以直接吃了。