安装App
红烧肉(0/4)
五花肉拔毛后，放火上将皮烧黄洗净。
将五花肉一整条放清水里，加一片姜焯水。
捞出五花肉，冷水清洗干净，切块放锅里煸出多余的油（肉表皮焦黄），将肉用盘子盛出。将锅里的油倒掉。
另外放少许油炒冰糖，直到炒出糖色，倒入煸好的肉翻炒至上色，放生抽翻炒，加入八角、桂皮、香叶、葱头，加入没过肉的水盖上锅盖大火少开，转小火慢炖2小时。然后开盖大火收汁，装盘即可。