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#助力高考营养餐#金针蒸鸡(7/8)
金针菜用清水泡发
剁姜末
金针菜泡发后清洗干净
腌制鸡肉：加入姜末，1小勺盐，少许白糖，适量胡椒粉，姜葱料酒，酱油，蚝油，2小勺淀粉，搅拌均匀；然后加入适量花生油，再次搅拌均匀腌制30分钟
金针菜铺在底部，再铺上鸡肉
上锅大火蒸15分钟，鸡肉多或者火不够大要延长蒸的时间
撒上葱花
这道金针菜蒸鸡就做好了