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肉松蛋糕(2/13)
准备食材，各自按比例分配过秤后装碗备用。我没有海苔，就用黑芝麻替代！
在盆里倒入牛奶，玉米油，搅匀，彻底乳化。
加入低粉搅至无干粉状态。
分离鸡蛋，蛋白放入无水无油的碗，蛋黄放入面糊里。
蛋白里滴几滴柠檬汁（没有的可以不用加），加盐。
蛋黄放面糊后搅匀，备用。
细砂糖分三次加入，用打蛋器打至9分发，尽量细腻无泡状态。
先把三分之一蛋白加入蛋黄糊，翻拌均匀后再一起倒入蛋白里，翻拌均匀。在制作蛋糊的时候就可以先把烤箱140度预热10分钟。
先倒入三分之一纸杯，放一层肉松和芝麻，震一下，防止有气泡。
再倒入蛋糊至八分满。
最后撒上肉松和芝麻，震一震，其他的纸杯同理。我的纸杯有点大，这个量只够做四个。
最后放入冰箱中层140度15分钟。烤完后取出晾凉，用筷子在蛋糕中间戳一个洞，挤入沙拉酱，冷却后放保鲜盒，第二天的早餐就做好啦！
成品图，就是这么好看！