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闽南海蛎羹(4/7)
新鲜海蛎洗净，加适量地瓜粉搅拌；
海蛎均匀裹上地瓜粉；
适量水，放入姜片，烧开后放入海蛎；
海蛎煮开一分钟，加入韮菜；
放入炸好的油炸香葱头；
煮开一分钟，加入少许盐和味精调味；也可按个人喜好再加入胡椒粉或香油等；
一道简单美味的海蛎羹做好了。