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元（媛）宝饺子(7/7)
长豆角洗净绰水，不要太过，水开放入大约一分钟即可，切细丁
青椒切细丁，如果家里的孩子大些，对辣能接受，建议换成尖椒，两根即可，豆角可以多放些
肉馅绞成丁，不要绞成泥状，这样肉粒分明。锅热放油（和炒菜时放的油差不多，或多一点点即可），油热放入肉丁炒散，放少许酱油、豆掰酱酱翻炒，不要炒太老
有朋友问，两勺豆瓣酱，你家勺子是多大的，哈哈
和馅，我家口淡，因为放了酱油和酱了，所以没有另外放盐，也可以根据个人口味适当添加
炒过的肉馅，粒粒分明，和到馅里显的很多，包好饺子，下锅煮
开吃